المواضيع

احتيال تسمية صناعة المواد الغذائية ومستحضرات التجميل

احتيال تسمية صناعة المواد الغذائية ومستحضرات التجميل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لا يفيد Lactobacillus L. casei جهاز المناعة ، والتوراين الموجود في مشروبات الطاقة "لا يعطي أجنحة" ، والفيتامينات الموجودة في الأطعمة الوظيفية يمكن الحصول عليها عن طريق تناول الفاكهة ، ومنتجات إنقاص الوزن غير فعالة. هذه هي بعض الجوانب التي كشف عنها خوسيه مانويل لوبيز نيكولاس (مورسيا ، 1970) ، عالم الكيمياء الحيوية في جامعة مورسيا ومؤلف مدونة ساينتيا الشهيرة ، في كتابه الأخير ، حيث تم الكشف عن خداع صناعة الأغذية ومستحضرات التجميل.

ماذا تنوي بهذا الكتاب؟

في المقام الأول ، شجب إساءة استخدام الرسالة العلمية التي ترسلها العديد من الشركات للاستفادة من التصور الجيد للعلم لدى المجتمع. من ناحية أخرى ، أحاول تعزيز الروح النقدية للمواطن تجاه العديد من المواد الغذائية أو مستحضرات التجميل التي تحيط بنا. كما يتم تقديم الأدوات حتى لا ينخدع المستهلك ، بالإضافة إلى مقترحات للتحسين بمشاركة مشتركة من المشرعين والإدارة والإعلام والعلماء والمؤسسات والمستهلكين.

دعنا ننتقل إلى حالة معينة. هل الأطعمة الوظيفية ، بمكوناتها الصحية ، ضرورية حقًا؟

لا على الإطلاق ولا المكملات الغذائية. تم العثور على العناصر الغذائية التي تم تخصيب هذه المنتجات بتركيزات أعلى بكثير وبسعر أرخص بكثير في عدد لا يحصى من الأطعمة التقليدية. علاوة على ذلك ، تظهر استطلاعات المدخول الغذائي أن الأسبان ، باستثناء حالات استثنائية للغاية ، لا يحتاجون إلى مكملات. يتم توفير هذه العناصر الغذائية في الأطعمة الوظيفية ، التي تمجدها الحملات التسويقية ، بنفس الطريقة وبدون أي مشكلة من خلال نظام غذائي متوازن.

هل المنتجات التي تحتوي على L. casei ، مثل Actimel ، تساعد حقًا جهاز المناعة؟

الكيان الذي يتحقق من هذه الجوانب هو الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) ، والتي لا تقيم المنتجات ، ولكن المكونات. حتى الآن ، لم يصدر أي تقرير إيجابي عن L. casei ، بل على العكس تمامًا. لا يوجد دليل علمي جاد على أن هذه اللاكتوباسيلوس لها أدنى دور في جهاز المناعة. ما يحدث هو أن هناك دليلًا على أن فيتامين B6 يلعب دورًا في الجهاز المناعي ، لذلك ما تفعله الشركات هو الاستمرار في إضافة L. casei (بحيث يربطها الناس بجهاز المناعة) ، ولكن أيضًا تشمل فيتامين B6 لإنقاذ القانون. تم وضع هذا بالفعل في الطباعة الصغيرة من الملصق. على سبيل المثال ، يوجد في موزة واحدة ثلاثة أضعاف فيتامين ب 6 مقارنة بالعديد من البروبيوتيك ، والتي تبلغ قيمتها أيضًا ثلاثة أضعاف.

"يحتوي الموز على ثلاثة أضعاف فيتامين ب 6 من العديد من البروبيوتيك والسردين يحتوي على ثلاثة أضعاف الفوسفات والسكر ومنتجات الذاكرة"

هل أنكرت هيئة الرقابة المالية الفوائد المحتملة للمنتجات الأخرى؟

هناك العشرات من حالات المكونات الشهيرة التي تلقت تقارير سلبية من الاتحاد الأوروبي حول فعاليتها. على سبيل المثال: التوراين الذي هو جزء من مشروبات الطاقة ، والكارنيتين في المكملات الغذائية ، والفوسفاتيديل سيرين في المكملات الغذائية للدراسة ، والأيسوفلافون المفترض أنه يشير إلى انقطاع الطمث ، وحمض اللينوليك المترافق لإنقاص الوزن ... القائمة لا حصر لها.

ما الذي تشير إليه في كتابك عندما تتحدث عن أسطورة الكوليسترول؟

لأننا مهووسون بخفض كميات الكوليسترول في اختباراتنا بينما في الواقع ما يتعين علينا اكتشافه هو السبب الذي أدى إلى ارتفاع مستوياته. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتم إجراء اختبارات الكوليسترول بالصرامة اللازمة (غالبًا بسبب نقص الوسائل) ويجب التحكم في العديد من المعلمات أكثر مما يؤخذ في الاعتبار. الكوليسترول ضروري للغاية لحياة الإنسان ، وأحيانًا نشيطن به ونصبح مهووسين بتناول الأطعمة الوظيفية التي تخفضه قليلاً.

ما هي مخاطر مشروبات الطاقة وخاصة لمن يستهلكها أكثر: الشباب؟

إنها قنبلة غذائية. أكثر ما يقلقهم هو المستويات العالية من السكر التي يحملونها. هناك مشروبات تحتوي على ما يقرب من 75 ملليغرام من السكر ، أي ما يعادل حوالي 15 كيسًا. هذا هراء وتوصي منظمة الصحة العالمية ، على الأكثر ، بتناول 25 جرامًا من السكر المضاف يوميًا ... ثلاث مرات أقل من مشروب طاقة واحد! هذا التعاطي للسكر ، والذي يؤثر وفقًا للاتحاد الأوروبي على ما يقرب من 70٪ من المراهقين الأوروبيين وحوالي 20٪ من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 10 سنوات ، يرتبط بأمراض مثل السكري والسمنة وتسوس الأسنان وما إلى ذلك.

"لا أحب وسائل الإعلام التي تفسح المجال للعلوم الزائفة أو تلك الإعلانات التجارية المموهة"

هل يمكن أن يكون لكل هذه المنتجات تأثير وهمي تفضله الحملات التسويقية؟

قد يكون لديك ذلك ، ولكن دفع ثمن الدواء الوهمي بتكلفة هذه المنتجات هو أمر سخيف. بالإضافة إلى ذلك ، في حالة مشروبات الطاقة ، على الرغم من أن الدواء الوهمي يعمل مع مكونات مثل التورين أو L-carnitine (جزيئات النجوم في Red Bull و Monster ، على التوالي) ، فإن المخاطر الصحية بسبب محتواها العالي من السكر واضحة.

وبشكل عام ، هل تعتقد أن منتجات التخسيس والتجميل تعمل؟

عليك أن تفرق. لا يوجد الكثير ليقال عن منتجات إنقاص الوزن. لا يوجد دليل علمي على فعاليتها. واضح جدا. فيما يتعلق بالجمال ، بعض الأعمال ، مثل بعض المرطبات والأمصال التي لا تعد بشيء معجز ، لكن البعض الآخر ، بالطبع ، لا يفعل ذلك. أود أن أوضح جانبًا مهمًا من صناعة مستحضرات التجميل. يعمل فيه العديد من المهنيين الجادين والمختصين ، ويقدمون منتجات عالية الجودة ، ولكن في النهاية ، تفرض أقسام التسويق نفسها وتعد بأشياء مخزية. وبالتالي فإن الشركة تهزم عمل الباحثين المسؤولين. في النهاية ، ما يهم المستهلك هو ما إذا كان ما تعد به مستحضرات التجميل صحيحًا ، وفي الغالبية العظمى من الحالات ليس كذلك.

ما رأيك في معالجة وسائل الإعلام لهذه القضايا؟

لا أحب الوسائل التي تسمح للعلوم الزائفة في برمجتها. ولا يفعل أولئك الذين يخفوننا الإعلانات المعلوماتية بين معلوماتهم. أنا أشير إلى أولئك الذين يحاولون بيع منتج لنا ولكن دون الإشارة إلى أنه إعلان. هناك حالات مخزية في نشرات الأخبار أو حتى في المجلات الشعبية حيث تعرض لنا منتجات وعلامات تجارية معينة دون إخبارنا بأنها إعلانات.

ماذا عن برامج مثل Superfoods؟

بصراحة لم يعجبني أي فصل رأيته. تفتقر "التجارب" التي يتم إجراؤها لإثبات فاعلية المنتج إلى الدقة العلمية ، واستخلاص النتائج منها أمر سخيف. من ناحية أخرى ، فإنه يقدم صورة سيئة عن المنهج العلمي. يمكن للمواطن غير المرتبط بالعلم الحصول على أفكار متحيزة حول ماهية البحث العلمي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العديد من البيانات التي يتم الإدلاء بها لا يتم التحقق منها فحسب ، بل تتعارض أيضًا مع التقارير الصادرة عن الجهات الرسمية.

"اللوم على هذا الوضع يتم تقاسمه بين الشركات والمشرعين والإدارة ووسائل الإعلام والعلماء والمؤسسات والمستهلكين"

هل تُباع منتجات غير قانونية في مراكز التسوق؟

نعم ، هناك منتجات لم يتم تعديلها وفقًا للوائح الأوروبية الجديدة للأغذية ومستحضرات التجميل. تبقى على الأسطح التجارية دون إزالتها. الإدارة هي المسؤولة بشكل كبير عن ذلك. هذا له عواقب وخيمة: عندما ترى الشركة أن المنافسة غش ولا يعاقب عليها ، فإنها تميل إلى تقليدها. من الضروري أن تمارس الجهات الرقابية عملها وأن يكون لها يد قوية مع الغشاشين.

من هم المسؤولون الرئيسيون عن بيع الأكاذيب لنا؟

على عكس ما قد نعتقد ، لا تتحمل الشركات وحدها المسؤولية. هناك قوانين تترك النوافذ مفتوحة تتسلل من خلالها أقسام التسويق ، والإدارات التي لا تقوم بمراقبتها بشكل جيد ، والمؤسسات والجمعيات المهنية التي تصادق على المنتجات دون أي صرامة ، ومربكة للمجتمع ، وكذلك العلماء الذين يقدمون صورتهم وهذا من مراكزهم للأغذية أو مستحضرات التجميل الوظيفية المشكوك في فعاليتها ... يتحمل الجميع اللوم جزئيًا.

بما في ذلك المستهلك؟

لا ينبغي أن يكون لدى المستهلك معرفة متقدمة بالكيمياء أو علم الوراثة أو التكنولوجيا الحيوية أو التغذية ... ولا يتعين عليهم النظر عن كثب في الملصقات لمعرفة مكان الفخ. لكن ما هو مسؤول عنه هو عدم استخدام القنوات القانونية الحالية عندما يريد تقديم شكوى. لقد رأينا جميعًا منتجات معيبة بإعلانات مضللة ، ولكن كم منا ذهب إلى مكاتب المستهلكين للشكوى؟ قليل جدا. نحن كسالى ونعذر لأنفسنا دائمًا أنه سيكون عديم الفائدة ، وعلينا الانتظار ...

لا ينبغي أن يكون لدى المستهلك معرفة متقدمة بالكيمياء أو علم الوراثة أو التكنولوجيا الحيوية أو التغذية ... ولا يتعين عليهم النظر عن كثب في الملصقات لمعرفة مكان الفخ. نحن كسالى ونعذر لأنفسنا دائمًا أنه سيكون عديم الفائدة ، وعلينا الانتظار ...

أي نصيحة لتحسين الوضع؟

هناك أدوات علمية لمنع الاحتيال ، مثل التحقق مما تقوله هيئة الرقابة المالية بشأن فعالية أي مكون نجمي. على سبيل المثال ، يحتوي سردين واحد على فوسفور أكثر من ثلاثة علب من De Memory. على أي حال ، بدون إشراك جميع العملاء الذين ذكرتهم أعلاه ، فإن الفخ سوف يسبق المعرفة دائمًا. هل عليك أن تعلم؟ نعم ، ولكن بالتوازي مع ذلك يجب عليك التشريع. في هذه الأمور ، فقط مع التعليم لن تذهب إلى أي مكان.

وكالة SINC


فيديو: إحدى عشر سرا تخفيها عنك شركات صناعة مستحضرات التجميل (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Morse

    متفق عليه ، إنه فكرة ممتازة



اكتب رسالة