المواضيع

الطفرة في إنتاج فول الصويا المعدل وراثيا

الطفرة في إنتاج فول الصويا المعدل وراثيا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

بقلم أليسيا كالداروني

نحن نتجه نحو أن نصبح دولة "ناجحة" ذات زراعة أحادية ، أي فول الصويا. وليس هذا فقط: فقد امتد إنتاج فول الصويا إلى حدود الزراعة ، وحاصر الماشية والألبان ، مما يهدد المحاصيل الأخرى مثل القطن أو قصب السكر بالانقراض ويؤدي إلى إزالة الغابات في مناطق الغابات البكر والغابات.

بلدنا ، وقبل كل شيء ، الخزائن المالية التي تديرها حكومة كيرشنر ، تمر بما يسمى "ثروة فول الصويا". يشير هذا التعريف إلى التغيير الجذري الهائل الذي حدث في إنتاجنا الزراعي في السنوات الأخيرة ويتميز بالتقدم الذي لا يمكن إيقافه لمحاصيل فول الصويا وتصدير الحبوب ومنتجاتها الثانوية. إن الأرقام المذهلة لملايين وملايين الأطنان من فول الصويا ، وملايين وملايين الدولارات والضرائب التي تدخل الدولة ، كمقتطعات ، تدل على هذا التغيير ، والذي سنحاول تحليله في هذه المذكرة المعدة بالتعاون مع خورخي رولي ، من مجموعة التفكير الريفي.


تم استغلال السهل الشاسع لجزر بامباس الأرجنتيني منذ قرن فقط من أجل الأنشطة الزراعية وكان أهم مصدر للثروة في البلاد ، سواء في إنتاج اللحوم أو الحبوب. من تلك السهول ، كنا "مخازن الحبوب في العالم" ، مع إنتاج متكامل من اللحوم والحبوب والبقوليات وما إلى ذلك ، ولكن منذ بداية التسعينيات حلت الزراعة محل الماشية وداخلها حل فول الصويا محل القمح والذرة وعباد الشمس . نحن نتجه نحو أن نصبح دولة "ناجحة" ذات زراعة أحادية ، أي فول الصويا. وليس هذا فقط: لقد امتد إنتاج فول الصويا إلى حدود الزراعة ، وحاصر الماشية والألبان ، مما يهدد المحاصيل الأخرى مثل القطن أو قصب السكر بالانقراض ويؤدي إلى إزالة الغابات في مناطق الغابات البكر والغابات ، مما أدى إلى إحداث تغييرات لا رجعة فيها. في حقولنا وبشكل عام أوامر نشاطها.
في عام 1970 كانت زراعة فول الصويا في حقولنا شيئًا غريبًا مثل دب الباندا في شارع كورينتس. لقد كان فضولًا زراعيًا يمثل 1 ٪ فقط من المساحات المزروعة ولم يكن لديه إمكانيات كبيرة للنمو. نما المحصول ببطء حتى التسعينيات عندما ظهرت أخبار أن شركة يانكي متعددة الجنسيات كانت تطلق مجموعة متنوعة من فول الصويا المعدلة وراثيًا لجعلها مقاومة لمبيدات الأعشاب ، مما سيقلل بشكل كبير من تكلفة إنتاجها وزراعتها. انتشر هذا الخبر كالنار في الهشيم ، بالنظر إلى أن العقبة الرئيسية أمام زراعة فول الصويا كانت التكلفة الكبيرة للحراثة الميكانيكية التي كان لابد من تنفيذها لمكافحة الحشائش التي أعاقت نموها ، ومحدودية الغلة ، وزيادة تكاليف الإنتاج. لكن فول الصويا "المعدّل وراثيًا" لن يكون بالضبط المن الذي سقط من السماء.

ما هو فول الصويا المعدل وراثيا؟

التعديلات الجينية التي أدخلت على فول الصويا أعطته مقاومة لمبيد أعشاب يسمى الغليفوسات. الجليفوسات هو سم عشبي ونباتي يقتل معظم الأنواع ، بما في ذلك فول الصويا غير المعدّل وراثيًا ، وبالتالي لا يمكن استخدامه على المحاصيل لأنه يقتلها. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من البكتيريا التي يمكنها مقاومة الغليفوسات بشكل طبيعي دون حدوث أضرار جسيمة. بمجرد أن يتم عزل الجين الذي أعطى المقاومة والحماية لهذه البكتيريا ، قام العلماء بتحويله وراثيًا إلى فول الصويا ، مما جعل فول الصويا المعدل وراثيًا مقاومًا لأقوى مبيدات الأعشاب ، السم القاتل. بهذه الطريقة ، عندما يتم تطبيق الغليفوسات ، لا يتم تدمير فول الصويا المعدل وراثيًا وبالتالي يتم التحكم في الأعشاب الضارة التي تعيق نمو فول الصويا دون الحاجة إلى مزيد من الحرث أو الإنفاق على الآلات والوقود وما إلى ذلك.
اعتمد المنتجون فول الصويا لأنه أرخص نموًا ويحقق ربحًا أكبر بأقل قدر من الرعاية ، وقليل من الموظفين ، وآلات قليلة وقليل من الوقود.
هكذا ، خلال سبع سنوات فقط ، انتقلت المساحة المزروعة بفول الصويا من 800 ألف هكتار إلى 20 مليونًا ، أي نمت 25 مرة!
تعد الأرجنتين اليوم ثاني منتج عالمي لفول الصويا بعد الولايات المتحدة ، و 60٪ من الإنتاج الزراعي لبلدنا هو فول الصويا المعدل وراثيا ، ويتم تصدير جميع فول الصويا المنتج تقريبًا إلى دول العالم الأول ، في الحبوب ، أو الصين في الحبوب أو مثل المنتجات الثانوية. 70٪ يتم تصديرها دون معالجة والباقي يتحول إلى دقيق أو زيوت قبل شحنها.
لقد توقفنا عن أن نكون مخزن الحبوب في العالم لنصبح بلد العلف لحيوانات العالم الأولى ، التي نشأت في اسطبلات تعتمد على فول الصويا لدينا (وعلى حساب خصوبة تربتنا!).

صاحب الخنزير

تمتلك شركة مونسانتو ، وهي شركة متعددة الجنسيات في يانكي ، براءة اختراع لكل من البذور المعدلة وراثيًا ومبيدات الأعشاب ، مما أدى إلى إغلاق عمل احتكاري مربح للغاية.
عندما تم إنشاء استزراع البذر المباشر (البذر بدون حرث أو حراثة التربة) بناءً على خطاب الحفاظ على التربة على ما يبدو ، حدثت ثورة بين المنتجين وانهيار جليدي تجاه فول الصويا.
مونسانتو هي مالك الخنزير ولا تنوي إطلاق سراحه ، لأنها تبحث عن أولئك الذين يتاجرون بالبذور (التي نشأت من المحاصيل نفسها) الذين لا يدفعون الجزية وأولئك الذين يتنافسون مع مبيدات الأعشاب الخاصة بهم.
وهو الآن يسعى للمزيد ، لأنهم في المراحل الأخيرة من البحث عن فول الصويا ، المعدل وراثيا ، بحيث لا يمكن استخدامه أكثر من مرة للبذر ، لأن الحبوب الناتجة عن الحصاد ستكون معقمة لزراعة جديدة. ثم البذرة الوحيدة التي يمكن استخدامها ستكون لهم.
وبهذه الطريقة ، سيتم إغلاق السياج بشكل دائم وسيكون مفتاح الباب لشركة مونسانتو فقط. لهذا السبب لا يمكن أن يفاجأ المرء بحقيقة أن الراعي الرئيسي لازدهار فول الصويا هو على وجه التحديد هذه الشركة الاحتكارية.

الحقل الفارغ

الآن ، يتم تنفيذ كل العمل باستخدام آلة بذارة ، والتي تقوم بكشط التربة ، وترسب البذور والأسمدة في ممر واحد ، ومن خلال تشغيل الأرض بشكل أقل ، يتم استخدام عدد أقل من الموظفين ووقود أقل وزيادة الغلة الاقتصادية.
يقلل البذر المباشر لفول الصويا من عمل المزارعين ويعزز الاستثمار في آلات البذر الأكبر والأسرع ، والتي تكون باهظة التكلفة بشكل متزايد. نظرًا لأن المزارعين أصحاب الحقول الصغيرة لا يكسبون ما يكفي للاستمرار في هذا السباق المذهل من أجل الغلة ، يتعين عليهم تأجير أو بيع حقولهم لكبار المنتجين ، وكبار الرأسماليين ، مما يؤدي إلى زيادة تركيز ملكية الأراضي والتخلي عن الأرض.حقل الآلاف وآلاف العائلات بلا عمل ولا أرض ولا أمل.
أدى هذا النموذج الزراعي إلى طرد المالك الصغير ، وأصبحت المدن الداخلية تسكنها الأشباح عندما كان هناك في السابق جيش من الناس يعملون ويعيشون في حقل متنوع.


من عام 1990 إلى عام 2002 ، اختفت 60 ألف منشأة زراعية متوسطة وصغيرة ، بمتوسط ​​12 منشأة تغلق كل يوم. مع إغلاق البساتين والمزارع والمزارع الصغيرة التي امتصها ازدهار فول الصويا ، لم يعد يتم إنتاج كمية هائلة من الأغذية الأساسية مثل البقوليات والخضروات والحبوب عالية الجودة.
اضطر العديد من مزارعي الألبان إلى استئجار حقولهم لزراعة فول الصويا ، وفي العامين الماضيين تم إغلاق الآلاف من مزارع الألبان ، حيث يواجه إنتاج الألبان أفقًا قاتمًا.
استخدمت منطقة القطن في شمال الأرجنتين آلاف العائلات أثناء الحصاد اليدوي ، لكن منتجي القطن تحولوا إلى زراعة فول الصويا المعدّل وراثيًا ، ومع اختفاء القطن ، يفقد جامعو القطن وظائفهم ويركزون ، عاطلين عن العمل ، في ضواحي المدن الكبرى.
في هذه المناطق ، 6 من كل 10 بالغين لم يعد لديهم عمل ، وهم يحتشدون في الضواحي الفقيرة ، وفي أفضل الحالات ، يتلقون دعمًا قدره 150 بيزو. تم طرد مئات الآلاف من العمال الريفيين من الحقول التي كانوا يعيشون فيها دائمًا ، وفي السنوات القليلة المقبلة ، سيستمر عددهم في الازدياد لأن الصناعة الحضرية ، التي دمرها المينيمية ، لا يمكن أن تساعد أولئك المطرودين من الريف. وهكذا ، فإن ضواحي المدن الكبيرة ترى المستوطنات تنمو في الجوع والعوز والعنف واليأس.

الصحراء القادمة

تفقد التربة الزراعية في الأرجنتين خصوبتها بشكل كبير بسبب زراعة فول الصويا. أحد المفاهيم الأساسية للإنتاج الزراعي الألفي هو تناوب المحاصيل والأوراق البور. وهذا يعني أن المحاصيل من مختلف الأنواع وكذلك الماشية يجب أن يتم زراعتها بشكل متبادل ويجب أن تتناوب سنوات الإنتاج مع فترة راحة التربة. فالتفاوت في الإنتاج يثري التربة ويجدد حيويتها ، بينما يؤدي تكرار نفس المحاصيل إلى نضوبها وفقدان خصوبتها بشكل متزايد حتى انتهاء التصحر.
النظام الزراعي الحالي يقوم على الزراعة الأحادية واستنزاف خصوبة أراضينا ونحافظ على الهيكل العظمي بالهيكل العظمي للتربة ، بينما تم نقل الثروة المعدنية عبر الفول إلى الأبقار الأوروبية.
البذر المباشر ، الذي تروج له الشركات متعددة الجنسيات باعتباره الدواء الشافي للمحافظة على خصوبة التربة ، عندما يقترن بزراعة فول الصويا ، يترك السهل عاريًا ، غير محمي وبدون بقايا للأرض. الأرض ليس لديها فرصة لاستعادة مغذياتها وتزداد فقرًا.
يتطلب فول الصويا الكثير من العناصر الغذائية مثل النيتروجين والفوسفور (يتطلب ضعف كمية الذرة) وهذا يؤدي إلى انخفاض تركيز العناصر الغذائية في التربة بشكل كبير. الفوسفور ليس متجددًا بشكل طبيعي ويجب دمجه بشكل مصطنع وهو مكلف للغاية.
في حصاد 2002 ، تم تصدير 30 مليون طن من فول الصويا ، لكن مع الفاصوليا اختفى 900 ألف طن من النيتروجين و 200 ألف طن من الفوسفور. ولا يتم استبدال تلك العناصر الغذائية التي يتم تصديرها مع الحصاد ، وإذا فعلنا ذلك ، فسيتضح أنها تكلف أكثر من القيمة التي نحصل عليها من الحبوب.
على الرغم من الأضرار التي لا يمكن إصلاحها التي يسببها فول الصويا ، تزداد المساحة المزروعة مليون هكتار سنويًا.
منطقة تشاكو هي بيئة ذات أكبر تنوع بيولوجي في النباتات والحيوانات في البلاد ، لكن الطلب على الأراضي لزراعة فول الصويا الأحادي أجبر الحيوانات أيضًا على مغادرة موطنها ، مما يهدد بتدمير التوازن. لكن الأسوأ من ذلك هو الأضرار التي تسببها إزالة الغابات من الجبال والغابات لإدماج تربة فول الصويا الجديدة ، على الطبيعة والمناخ ، مما يؤدي إلى موجات جفاف لا نهاية لها في المناطق التي كانت رطبة نسبيًا في السابق أو ، بالعكس ، مما تسبب في مآسي مثل تلك التي حدثت في شمال سالتا هطول الأمطار غير المنضبط يدمر الجسور والمدن بأكملها. جشع فول الصويا ، ثروة قليلة ، بؤس كثير وكوارث طبيعية.
أعلاه ، تظهر جميع الدراسات التي أجريت أنه بعد 5 سنوات من الإنتاج المتتالي ، تفقد الأرض خصوبتها بسرعة وتصبح صحراء.
وباختصار ، فإن إنتاج فول الصويا المعدل وراثيا يلوث البيئة ويقلل من خصوبة التربة ويسبب البطالة بين العمال الريفيين.

علف الصويا لإطعام الفقراء

في بداية عام 2002 ، تم إطلاق خطة لإعطاء فول الصويا للمطابخ المجتمعية في جميع أنحاء البلاد ، "كوسيلة لمحاربة الجوع" من خلال استبدال فول الصويا باللحوم ومنتجات الألبان ، مع "قصة" أنها أكثر تغذية واكتمالاً من تلك الأطعمة.
لم يكن فول الصويا جزءًا من النظام الغذائي الأرجنتيني أبدًا ، لكن الجوع كان أقوى من المعتاد ويتم تناول فول الصويا عدة مرات في الأسبوع في غرف الطعام. الآن ، يتسبب استهلاك كميات كبيرة من فول الصويا في مشاكل صحية خطيرة للسكان الأكثر تهميشًا.
في غرف الطعام ، لا يمكن طهي الفاصوليا لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات حتى يتم هضمها جيدًا ، لأن الطاقة باهظة الثمن ، وفي معظم غرف الطعام ، يتم غليها لبضع دقائق فقط. وبالتالي ، يتم خلط هذه الفاصوليا شبه المطبوخة مع الأطعمة الأخرى لإخفاء مذاقها ، لكن لا أحد يذكر المخاطر. تم التخلي عن فول الصويا موضحًا أنه بديل للحوم ، لكن لا أحد يوضح جوانب ضرره إذا لم يتم طهيه جيدًا. هل يحتوي الصويا على بعض العناصر التي تعمل كمضادات مغذية وتزعج هضم البروتين بسبب محتواها العالي من الألياف التي تتداخل مع امتصاص العناصر المعدنية.
يمكن لأي طبيب أطفال أن يؤكد ذلك: فول الصويا و "حليبها" الشهير مضران بشكل خاص للأطفال ، لأنه يمنع امتصاص العناصر الغذائية الأساسية مثل الكالسيوم والحديد والزنك ، وهي ضرورية للنمو الصحي والطبيعي.
ومما زاد الطين بلة ، أن الحكومة لا تتحكم في الصرف الصحي لفول الصويا الذي يتم توزيعه على مطابخ المجتمع. وغالبًا ما يحدث أن هذا يأتي مباشرة من الحقل ، مما يجلب آثارًا من الغليفوسات من عمليات التبخير ، مما يضيف خطرًا جديدًا على الأطفال.
في الواقع ، فإن التبرعات المستمرة لفول الصويا لمطابخ المجتمع ومحاولة فرضه كغذاء في كافيتريات المدارس هو عمل دعائي على حساب صحة السكان. من خلال التبرع بجزء ضئيل من الإنتاج للمقاصف ، يحاولون فرض نموذج التبعية ثقافيًا الذي ينطوي عليه فول الصويا وما يجب علينا فعله هو تفكيك هذا النموذج.

الإمبراطورية ، دائماً الإمبراطورية!

وجوهر هذا النموذج لتدمير تربتنا وثرواتها يشبه مخطط المراعي (Gualeguaychú) ، حيث "يتم تصدير" المياه والطبيعة والأشجار والحيوانات ، إلخ. في شكل لب السليلوز. ما يتعلق به هو تخصيص مواردنا الطبيعية ، غير المتجددة بحكم التعريف ، لتزويد المنازل والصناعات والحيوانات وكل ما هو مطلوب في البلدان الإمبريالية. يطحن التعدين الجبال والأنهار الجليدية ويلوث الأنهار ويسمم الطبيعة.
لقد قضت صناعة النفط الأجنبية ، بفضل منعم وكيرشنر ، على مواردنا النفطية ، وفي غضون عامين فقط سنطلب من شافيز ألا يتخلى عنا. وهكذا يمكننا الاستمرار ... ، لكن دعنا نعود إلى فول الصويا ، لأن هذا لم يستنفد في الأعلاف.
في الواقع ، مع نفاد النفط ، بدأت طفرة جديدة في الظهور: الديزل الحيوي ، أي تحويل زيت فول الصويا إلى وقود سائل للسيارات: سنقوم الآن بزراعة فول الصويا لإنتاج الوقود الحيوي ، بينما ريبسول ، أصدقاء كيرشنر خذ الزيت واترك الآبار فارغة.
لقد انتقلنا من محصول فول الصويا الأحادي المدمر إلى تسمين الخنازير والأبقار الأوروبية إلى طفرة جديدة لفول الصويا لملء خزانات السيارات الإسبانية والفرنسية.
بالطبع ، ستستمر شركة مونسانتو وكبار الرأسماليين الزراعيين في تدمير حقولنا وثرواتنا. وستواصل حكومتنا المستسلمة النظر في الاتجاه الآخر ، لأنه بينما يترك فول الصويا الكثير من الدولارات ، بينما تنمو الاحتياطيات النقدية على هذا النحو ، بينما تسمح لهم قرارات الضرورة والإلحاح والقوى العظمى بالاستيلاء على تلك الأموال العامة مع الإفلات من العقاب ، طالما أن هذا هذا هو الحال. من يهتم بالصحراء القادمة والجوع الآتي.

نشرت في لا مازا ديجيتال وwww.ecoportal.net


فيديو: #محاضرة فول الصويا (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Laidly

    كيفية تنزيل المساعدة

  2. Keane

    آغا ، لذلك بدا لي أيضا.

  3. Gumuro

    ليس كذلك ببساطة

  4. Shakam

    أهنئكم ، يا لها من رسالة ممتازة.



اكتب رسالة